Bières

Bières artisanales, locales et d'ailleurs.

En pleine expansion depuis plusieurs années avec l'apparition d'un nombre important de bières dites artisanales, ces dernières sont le fruit d'une fermentation alcoolique à base d'orge le plus souvent. S'ajoute alors une période de brassage, à l'origine des vocables brasseurs et brasseries. Le houblon apportera à la fin du processus une note amer et parfumée. Originaire de Mésopotamie il y a 10 000 ans, cette boisson peut faire l'objet d'ingrédient premier ou secondaire dans des plats cuisinés mais reste principalement le plaisir apéritif par excellence.